Saisonale Speisen
Die Frühlingskarte
schwelgt in Spargeln, Morcheln und Bärlauch, präsentiert aber auch leckere Fisch- und Fleischgerichte mit reichhaltigen Beilagen, wobei neben seltenen Speisen und Details auch Schnitzel mit Pommes nicht fehlen.
Im Sommer
wird viel Fleisch und Fisch auf den Holzkohlegrill gelegt, mit Stil und speziellen Beilagen wie zum Beispiel Polenta, Risotto und verschieden zubereiteten Kartoffeln und auch Salaten.
Im Herbst
gibt es natürlich Wild und alles, was dazugehört. Der Oktober widmet sich mit Wein und Küche regelmässig einem ausgewählten Land wie zum Beispiel der Toscana und ihren Spezialitäten. Im Winter wird währschaft gespeist, mit Rindsschmorbraten, Ossobuco und anderen Leckereien.
Die Vegetarier unter uns finden auf allen Karten Spezialitäten wie hausgemachte Spinatpappardelle mit frischen Morcheln an einer Kräuterrahmsauce oder Olivenrisotto mit grilliertem Gemüse.
In der Küche werden nur frische Produkte verwendet. Das Gemüse wird für jede Bestellung frisch zubereitet. Teigwaren und Gnocchi sind hausgemacht, und auch sie werden für jede Bestellung frisch gekocht.
Das Fleisch wird aus der Dorfmetzgerei, die Fische von Bianci bezogen.
Speisen
Wir stellen Ihnen täglich drei Menüs zur Auswahl, über die Sie sich bereits ab 10 Uhr morgens hier informieren können.
TagesmenüWeitere Köstlichkeiten finden Sie auf unserer abwechslungsreichen